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Cultura y Arte Nativa de las Américas (CANA), la productora del Carnaval de San Francisco, y el Departamento de Medio Ambiente de San Francisco se han asociado en un proyecto para reducir la contaminación doméstica nociva entre los hogares hispanos a través de una combinación de una campaña de educación pública y reemplazo de estufas con estufas de inducción durante el Carnaval de San Francisco el mayo 25-26 2024.
¿ERES RESIDENTE DE SAN FRANCISCO?
Siga este enlace para participar y ganar una estufa de inducción portátil de dos quemadores y un juego de utensilios de cocina preparados para inducción durante el Carnaval de San Francisco:
Únase a nosotros en el Stand del Departamento de Medio Ambiente en el Festival Cultural Carnaval San Francisco el 25 y 26 de Mayo.
MÁS INFORMACIÓN SOBRE LA COCINA DE INDUCCIÓN
Una nueva forma de cocinar
Cultura y Arte Nativa de las Américas (CANA), la productora del Carnaval de San Francisco, y el Departamento de Medio Ambiente de San Francisco se han asociado en un proyecto para reducir la contaminación doméstica nociva entre los hogares hispanos a través de una combinación de una campaña de educación pública y reemplazo de estufas con estufas de inducción durante el Carnaval de San Francisco en mayo 2023.
¿Sabías que las estufas de gas pueden tener fugas incluso cuando están apagadas? También generan gases tóxicos cuando cocinas. Se ha demostrado que las estufas de gas contribuyen a alrededor del 15 % de los casos de asma infantil. De hecho, las estufas de gas en los EE. UU. generan la misma cantidad de gases de efecto invernadero que 500.000 automóviles al año!
La ciudad y el condado de San Francisco se han comprometido a eliminar el uso de gas para cocinar y calentar para el año 2040. Es por eso que el Departamento de Medio Ambiente de San Francisco se asoció con CANA para distribuir 250 estufas de inducción portátiles de dos quemadores para reemplazar las estufas de gas en San Francisco durante el Carnaval San Francisco 2023 y 2024. Reemplazar las estufas de gas por estufas de inducción elimina la generación de gases de efecto invernadero en los hogares de San Francisco. Antes del Carnaval de San Francisco, nos asociaremos con Univision Radio en una campaña de educación pública para los residentes de San Francisco sobre los peligros de cocinar con gas y los beneficios de la cocina por inducción.
¿Qué hace que cocinar por inducción sea mejor que cocinar con gas?
- La cocción por inducción es mucho más segura que la cocción a gas, ya que no hay llama y solo se calientan las ollas.
- La cocción por inducción convierte la electricidad en magnetismo para cocinar los alimentos eliminando el uso o la creación de gases de efecto invernadero.
- La cocción por inducción convierte el 90% de la energía en calor, mientras que el gas convierte solo el 30%, ahorrando su dinero.
- Los tiempos de cocción son más cortos con la cocción por inducción, ya que se convierte más energía en calor más rápidamente, lo que le permite ahorrar tiempo.
- Las superficies de cocción por inducción son de vidrio, lo que facilita la limpieza que una estufa de gas convencional o estufas eléctricas.
- Las estufas de gas son la principal fuente de contaminación doméstica peligrosa durante la cocción.
- Las estufas de gas pueden tener fugas incluso cuando están apagadas.
- Los estudios han confirmado que las estufas de gas contribuyen al 15% de los casos de asma infantil.
¿Eres residente de San Francisco? Siga este enlace para participar y ganar una estufa de inducción portátil de dos quemadores y un juego de utensilios de cocina preparados para inducción durante el Carnaval de San Francisco.
Siga este enlace para conectarse a información y recursos en inglés del Departamento de Medio Ambiente de San Francisco:
Únase a nosotros en el Stand del Departamento de Medio Ambiente en el Festival Cultural Carnaval San Francisco el 25 y 26 de mayo.
Es Tiempo Cocinar Con Inducción!
Carnaval San Francisco y el Departamento de Medio Ambiente de San Francisco se han unido para concienciar a nuestra comunidad sobre los peligros de cocinar con gas. Se ha demostrado que las emisiones de las estufas de gas contribuyen al 15 % de los casos de asma infantil. Son la principal fuente de contaminación del hogar que afecta a su familia creando humos nocivos mientras cocina. También crean un peligro de incendio y un riesgo de quemaduras y lesiones accidentales. Es por eso que los riesgos de cocinar con gas superan con creces los beneficios.
¿Qué puedes hacer? Ahora la mejor forma de cocinar es también la más novedosa. La cocción por inducción convierte la electricidad en magnetismo calentando solo la olla y no la estufa o la cocina. Las estufas de inducción cocinan los alimentos más rápido, usan menos energía que el gas, tienen controles de temperatura más precisos y no generan gases nocivos mientras cocina. Si está reemplazando una vieja estufa de gas, elija una estufa de inducción portátil o una estufa.
¿Por qué migrar a la cocina de inducción?
- Dado que la inducción usa magnetismo para calentar la olla, no una llama o bobina eléctrica, no todos los utensilios de cocina son compatibles. Puede probar fácilmente sus propias ollas y sartenes con un imán. Si se pega a la olla funcionará con una estufa de inducción.
- Los ajustes de temperatura de inducción son muy precisos en comparación con los de gas o eléctricos. Los alimentos también se calientan mucho más rápido, lo que reduce los tiempos de cocción y los costos de energía. Tendrá que ajustar su cocción en consecuencia.
- Las características de seguridad incorporadas, como el apagado automático, hacen que las estufas de inducción sean mucho más seguras contra incendios que las estufas tradicionales.
- ¡Tu cocina se mantiene más fresca! Múltiples quemadores de gas calientan la comida de manera ineficiente creando un exceso de calor y contaminación. Las estufas de inducción convierten el magnetismo para calentar solo su olla, no toda la cocina.
¿Sabía que puede pedir prestada una estufa de inducción de PG&E para probarla en casa? Siga este enlace para conectarse a información y recursos en español del Departamento de Medio Ambiente de San Francisco: sfenvironment.org/es/recursos-en-espanol
Reducir la contaminación en el hogar
¿Sabías que el lugar más peligroso de tu hogar puede ser tu cocina? Si cocinas con gas tu estufa ya genera vapores toxicos mientras cocinas, como dióxido nitroso, metano y formaldehído. De hecho, el 75% de la contaminación doméstica por metano se genera por estufas con fugas. ¡Hay alrededor de 40 millones de estufas de gas en los EE. UU. que generan la cantidad equivalente de gases de efecto invernadero que 500.000 automóviles!
¿Cuál es la mejor manera de hacer que su cocina y su hogar sean más seguros?
- Reemplaza tu estufa de gas por una de inducción. La inducción utiliza el magnetismo para calentar solo la olla y no toda la cocina. Las estufas de inducción convierten el 90% de la energía en calor frente al 30% de una estufa de gas, ¡ahorrándote dinero! La inducción también cocina los alimentos mucho más rápido ya que la mayor parte de la energía va a los alimentos, ¡no a la estufa ni a la cocina!
- Instale un respiradero en la estufa y úselo cada vez que cocine. Un ventilador de estufa reduce los gases nocivos en su hogar. Si no tiene un ventilador, abrir la ventana de la cocina mientras cocina también puede reducir la contaminación doméstica.
- Utilice pequeños electrodomésticos como freidoras, ollas a presión y hornos tostadores para cocinar su comida. Utilizará menos energía y reducirá la cantidad de gases creados por una llama abierta.
Siga este enlace para conectarse a información y recursos en español del Departamento de Medio Ambiente de San Francisco: sfenvironment.org/es/recursos-en-espanol
VIDEOS INFORMATIVOS EN ESPAÑOL
DESCARGAR RECURSOS
Recursos del Departamento de Medio Ambiente de San Francisco para Propietarios e Inquilinos – En Ingles
Recursos para propietarios del Departamento de Medio Ambiente de San Francisco
Recursos para inquilinos del Departamento de Medio Ambiente de San Francisco
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Cultura Y Arte Nativa de las Americas (CANA), the producer of the San Francisco Carnival, and the San Francisco Department of the Environment have partnered on a project to reduce harmful household pollution among Hispanic households through a combination of a public education campaign and replacement of stoves with induction stoves during the San Francisco Carnival in May 2024.
Are you a resident of San Francisco?
Follow this link to be connected to information and resources in English from the San Francisco Environment Department:
Join us at the Environment Department Booth at Carnaval San Francisco Cultural Festival on May 25 and 26.
Learn more about induction cooking
A New Way to Cook
CANA and the San Francisco Environment Department have partnered on a project to reduce harmful household pollution among Spanish speaking households through a combination of public education and replacement of gas stoves with induction stoves during Carnaval San Francisco in May. Did you know that gas stoves can leak even when turned off? They also generate even other harmful gasses like Nitrogen Dioxide and Formaldehyde during cooking. Gas stoves have also been proven to contribute to childhood asthma. In fact, gas stoves in the US create the same amount of greenhouse gasses as 500,000 cars annually.
The City of San Francisco is committed to eliminating gas for cooking and heating by 2040. That is why the San Francisco Environment Department has partnered with CANA to distribute 250 two-burner portable induction stoves to replace gas stoves in San Francisco during Carnaval San Francisco 2023 and 2024. Replacing gas stoves with induction stoves eliminates greenhouse gas creation in San Francisco homes. Prior to Carnaval San Francisco, we will partner with Univision Radio on a public education campaign for San Francisco residents about the dangers of cooking with gas and the benefits of induction cooking.
What makes induction cooking better than cooking with gas?
- Induction cooking is far safer than gas cooking as there is no flame and only the pots get hot.
- Induction cooking converts electricity in magnetism to cook the food eliminating the use or creation of greenhouse gasses.
- Induction cooking converts 90% of energy to heat while gas converts only 30% saving you money.
- Cooking times are shorter using induction cooking as more energy is converted to heat more quickly saving you time.
- Induction cooking surfaces are glass making cleanup easier than a conventional gas stove or electric stoves.
- Gas stoves are the leading source of dangerous household pollution during cooking.
- Gas stoves can leak even when turned off.
Studies have confirmed gas stoves contribute to as much of 15% of childhood asthma cases.
Are you a San Francisco resident? Follow this link to enter to win a portable two burner induction stove and induction ready cookware set during Carnaval San Francisco.
Follow this link to be connected to information and resources in English from the San Francisco Environment Department:
Join us at the Environment Department Booth at Carnaval San Francisco Cultural Festival on May 25 and 26.
Why Migrate to Induction Cooking
Carnaval San Francisco and the San Francisco Environment Department have teamed up to make our community aware of the dangers of cooking with gas. Gas stove emissions have been proven to contribute to 15% of childhood asthma cases. They are the main source of household pollution affecting your family creating noxious fumes while you cook. They also create a fire hazard and a risk for accidental burns and injury. That is why the risks of cooking with gas far outweigh the benefits.
What can you do? Now the best way to cook is also the newest. Induction cooking converts electricity to magnetism heating only the pot and not the stovetop or your kitchen. Induction stoves cook food faster, use less energy than gas, have more precise temperature controls and do not create harmful gasses while you cook. If you are replacing an old gas stove, go with a portable induction stove or cooktop.
Why Migrate to Induction Cooking?
- Since induction uses magnetism to heat the pot, not a flame or electric coil, not all cookware is compatible. You can easily test your own pots and pans using a magnet. If it sticks to the pot it will work with an induction stove.
- Induction temperature settings are very precise vs. gas or electric. Food also heats much faster reducing cooking times and energy costs. You will have to adjust your cooking accordingly.
- Built in safety features such as automatic turn-off make induction stoves far more fire safe than traditional stoves.
- Your kitchen stays cooler! Multiple gas burners heat the food inefficiently creating excess heat and pollution. Induction stoves convert magnetism to heat just your pot, not the entire kitchen.
Did you know you can borrow an induction stovetop to try at home from PG&E? Follow this link to be connected to information and resources in Spanish from the San Francisco Environment Department: www.sfenvironment.org/es/recursos-en-espanol
Reducing Pollution at Home
Did you know the most dangerous place in your home may be your kitchen? If you cook with gas your stove already generates nauseous fumes while you cook such as Nitrous Dioxide, Methane, and Formaldehyde. In fact 75% of household Methane pollution is generated by leaky stoves. There are about 40 million gas stoves in the US creating the equivalent amount of greenhouse gasses as 500,000 cars!
What is the best way to make your kitchen and home safer?
- Replace your gas stove with an Induction cooktop. Induction uses magnetism to heat just your pot and not your entire kitchen.
- Induction stoves convert 90% of the energy into heat vs. 30% for a gas stove saving you money! Induction also cooks food much faster as most of the energy goes into the food, not your stovetop or kitchen!
- Install a stove vent and use it every time you cook. A stove vent reduces harmful gasses in your home. If you don’t have a vent then opening a kitchen window while cooking can also reduce household pollution.
- Use small electric appliances such as air fryers, pressure cookers and toaster ovens to cook your meal. You will use less energy and reduce the amount of gasses created by an open flame.
Follow this link to be connected to information and resources in Spanish from the San Francisco Environment Department: www.sfenvironment.org/es/recursos-en-espanol
Gas Stove Safety Tips
CANA and the San Francisco Department of the Environment have partnered on a project to reduce harmful household pollution among Spanish speaking households through a combination of public education and replacement of gas stoves with induction cooktops during Carnaval San Francisco 2023. Did you know that gas stoves can leak harmful Methane even when turned off? They also generate even more harmful gasses like Nitrogen Dioxide and Formaldehyde during cooking. Gas stoves have also been proven to contribute to childhood asthma and generate the same amount of greenhouse gasses as 500,000 cars annually.
How can you protect your family? The best solution is to replace your current stove with an induction cooktop. Induction uses electromagnetism, not an electric coil or flame, to heat your pots directly and not the cooking surface. Induction cooks food significantly faster than flame or electric, gives you more precise control over your cooking, costs much less to operate saving money, and is less of a fire hazard because the pots get hot, not the cooking surface.
Safety tips for owners of gas stoves
- If you have a stove vent, always use it. Harmful gasses can build up quickly during the cooking process creating an unsafe environment.
- Don’t have a vent? Keep a window open during cooking to release cooking fumes.
- Using small electric cooking appliances such as air fryers, toaster ovens, and pressure cookers for cooking also reduces cooking time, reduces indoor pollution and saves energy.
SPANISH-LANGUAGE INFORMATIONAL VIDEOS ABOUT INDUCTION COOKING
DOWNLOAD RESOURCES
San Francisco Environment Department Resources for Owners & Renters
